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澄んだお出汁に沈むしったか [お店]

今日の宴会の前菜に使うしったかです。
ちょっと小さいけど今日は2個付けになる予定です。

貝じゃらじゃら
貝じゃらじゃら posted by (C)鶴生館

さっぱりとした口当たりが想像できるような澄んだお出汁に沈むしったか。
一緒に入れた鷹の爪がさわやかな中にもピリリとした風味を楽しませてくれます。

静かにしてる
静かにしてる posted by (C)鶴生館

鶴生館の自家製のしったかが前菜に並ぶ様子はまた次の機会にご紹介します。


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